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炸鸡掉地继续用 华莱士被曝后厨操作不规范
发布时间:2021-07-19 来源:新京报 作者: 点击:

7月17日,华莱士被曝后厨一系列操作不规范问题,包括工作人员未戴口罩、炸鸡掉地继续用,以及在炸鸡的油锅上方清洗抽油烟机等。新京报记者分别拨打华莱士全国统一热线、天眼查的登记电话,并联系华莱士官方微博,截至发稿未收到相关回应。

根据媒体报道的视频显示,华莱士后厨工作人员在制作鸡米花时未戴口罩,而且还在咳嗽。同时,有工作人员徒手制作汉堡,不符合《餐饮服务食品安全操作规范》。更甚的是,当一块鸡块掉在地上,工作人员称“捡起来,掉地上也没啥事,地上也不是湿的,要是沾上了水,那就得扔锅里重新炸一下。”此外在视频中,工作人员往抽油烟机壁面上喷洒清洗剂,而正下方则是制作炸鸡的油锅。开始擦拭抽油烟机时,工作人员也没有盖上锅盖,清洗剂滴到油锅里滋滋作响。在某外卖平台上显示,华莱士为炸鸡类销量第一。

根据华莱士官网信息,华莱士品牌属于福建省华莱士食品股份有限公司,成立于2009年。网站显著位置显示“全国门店一万家”,另据公开报道,目前华莱士的门店已经超过14000家。2016年,华莱士入选“第十届中国品牌价值500强”,2019年获评2018年中国十大快餐品牌排行榜TOP2。

天眼查显示,福建省华莱士食品股份有限公司的大股东为凌淑冰、华怀余,两人持股比例均为32%。2016年4月,福建省华莱士食品股份有限公司以“华士食品”为名在新三板上市,主营业务为西式快餐原材料、配料、包装物及设备。

7月17日下午,新京报记者分别拨打了华莱士全国统一热线、天眼查网站上的工商登记电话,但均无人接听,华莱士官方微博也未就相关问题予以回应。新京报记者注意到,华莱士官方微博在17日当天中午发出的华莱士与某外卖平台推出的“欢享日”活动的内容,已于下午被删除。



责任编辑:满苍
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